சமைப்பதால் உட்புற காற்று மாசுபாடு

சமையல் உட்புற காற்றை தீங்கு விளைவிக்கும் மாசுபடுத்திகளால் மாசுபடுத்தலாம், ஆனால் வீச்சு ஹூட்கள் அவற்றை திறம்பட அகற்றும்.

எரிவாயு, மரம் மற்றும் மின்சாரம் உள்ளிட்ட உணவுகளை சமைக்க மக்கள் பல்வேறு வெப்ப மூலங்களைப் பயன்படுத்துகின்றனர். இந்த வெப்ப மூலங்கள் ஒவ்வொன்றும் சமைக்கும் போது உட்புற காற்று மாசுபாட்டை உருவாக்கலாம். இயற்கை எரிவாயு மற்றும் புரொப்பேன் அடுப்புகள் கார்பன் மோனாக்சைடு, ஃபார்மால்டிஹைட் மற்றும் பிற தீங்கு விளைவிக்கும் மாசுபடுத்திகளை காற்றில் வெளியிடலாம், இது மக்களுக்கும் செல்லப்பிராணிகளுக்கும் நச்சுத்தன்மையை ஏற்படுத்தும். சமைப்பதற்கு விறகு அடுப்பு அல்லது நெருப்பிடம் பயன்படுத்துவதால், விறகு புகையால் உட்புற காற்று மாசுபாடு அதிக அளவில் ஏற்படும்.

குறிப்பாக அதிக வெப்பநிலையில் எண்ணெய், கொழுப்பு மற்றும் பிற உணவுப் பொருட்களை சூடாக்குவதால், சமைப்பது ஆரோக்கியமற்ற காற்று மாசுபாடுகளை உருவாக்கலாம். எரிவாயு அல்லது மின்சாரம் எதுவாக இருந்தாலும், சுயமாக சுத்தம் செய்யும் அடுப்புகளில், உணவுக் கழிவுகள் எரிக்கப்படுவதால், அதிக அளவு மாசுகளை உருவாக்கலாம். இவற்றின் வெளிப்பாடு மூக்கு மற்றும் தொண்டை எரிச்சல், தலைவலி, சோர்வு மற்றும் குமட்டல் போன்ற பரவலான உடல்நலப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தலாம் அல்லது மோசமாக்கலாம். சிறு குழந்தைகள், ஆஸ்துமா உள்ளவர்கள் மற்றும் இதயம் அல்லது நுரையீரல் நோய் உள்ளவர்கள் குறிப்பாக உட்புற காற்று மாசுபாட்டின் தீங்கான விளைவுகளால் பாதிக்கப்படுகின்றனர்.

மோசமான காற்றோட்டம் உள்ள சமையலறைகளில் மக்கள் சமைக்கும்போது காற்று சுவாசிக்க ஆரோக்கியமற்றதாக இருக்கும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. உங்கள் சமையலறையை காற்றோட்டம் செய்வதற்கான சிறந்த வழி, உங்கள் அடுப்புக்கு மேல் ஒழுங்காக நிறுவப்பட்ட, அதிக திறன் கொண்ட வரம்பைப் பயன்படுத்துவதாகும். உயர் செயல்திறன் வரம்பு ஹூட் நிமிடத்திற்கு அதிக கன அடி (cfm) மதிப்பீடு மற்றும் குறைந்த சோன்ஸ் (இரைச்சல்) மதிப்பீட்டைக் கொண்டுள்ளது. உங்களிடம் கேஸ் அடுப்பு இருந்தால், ஒரு தகுதி வாய்ந்த தொழில்நுட்ப வல்லுநர் ஒவ்வொரு ஆண்டும் எரிவாயு கசிவுகள் மற்றும் கார்பன் மோனாக்சைடு ஆகியவற்றை ஆய்வு செய்ய வேண்டும். உங்கள் சமையலறையில் காற்றோட்டத்தை மேம்படுத்துவதற்கான வழிகள்

உங்களிடம் ரேஞ்ச் ஹூட் இருந்தால்:

1. அது வெளியில் செல்கிறதா என சரிபார்க்கவும்.
2. சமைக்கும் போது அல்லது உங்கள் அடுப்பைப் பயன்படுத்தும் போது இதைப் பயன்படுத்தவும்
3. முடிந்தால், பின் பர்னர்களில் சமைக்கவும், ஏனெனில் ரேஞ்ச் ஹூட் இந்த பகுதியை மிகவும் திறம்பட வெளியேற்றுகிறது.

உங்களிடம் ரேஞ்ச் ஹூட் இல்லையென்றால்:

1. சமைக்கும் போது சுவர் அல்லது சீலிங் எக்ஸாஸ்ட் ஃபேன் பயன்படுத்தவும்.
2. சமையலறை வழியாக காற்று ஓட்டத்தை மேம்படுத்த ஜன்னல்கள் மற்றும்/அல்லது வெளிப்புற கதவுகளைத் திறக்கவும்.

சமைக்கும் போது வெளிப்படும் மாசுகளின் வகைகள் மற்றும் அவற்றின் சாத்தியமான உடல்நல பாதிப்புகள் பற்றிய தகவல்களைப் பின்வருபவை வழங்குகிறது. உங்கள் வீட்டில் காற்றின் தரத்தை மேம்படுத்துவதற்கான வழிகளையும் நீங்கள் கற்றுக்கொள்ளலாம்.

• எரிப்பு மாசுபடுத்திகள் மற்றும் உட்புற காற்றின் தரம்
• சமைப்பதில் இருந்து உட்புற காற்று மாசுபாடு அபாயங்களுக்கு சமையலறை காற்றோட்டம் தீர்வுகள்- டாக்டர் பிரட் சிங்கரின் CARB ஆராய்ச்சி கருத்தரங்கு
• குடியிருப்பு சமையல் வெளிப்பாடு ஆய்வு(2001) - சுருக்கம்
• குடியிருப்பு சமையல் வெளிப்பாடு ஆய்வு(2001) - இறுதி அறிக்கை
• சமையல் நடவடிக்கைகளால் வெளிப்படும் அல்ட்ராஃபைன் துகள்கள் மற்றும் பிற காற்று மாசுபடுத்திகளின் அளவீடு- ஜாங் மற்றும் பலர். (2010)Int J Environ Res பொது சுகாதாரம்.7(4): 1744-1759.
• வீட்டு காற்றோட்டம் நிறுவனம்
• காற்றோட்டம் சுட்டிகள்

https://ww2.arb.ca.gov/resources/documents/indoor-air-pollution-cooking இலிருந்து வரவும்